华夫饼

作者： 乌兰图雅小时光

【华夫饼】好玩又好吃！刚出锅的【华夫饼】有点脆，过一会就会变得软软的很好吃！做了芒果奶油冰淇淋，狠狠的挖一球放到饼上，切几颗草莓扔进去，大快朵颐吧好满足！

用料

• 低筋粉 180克
• 牛奶 180克
• 蛋白 105克
• 蛋黄 60克
• 细砂糖 75克（蛋白45克，蛋黄30克）
• 黄油 30克，融化的

华夫饼的做法步骤

步骤 1

蛋黄加糖打撒拌匀

步骤 2

加入黄油拌匀

步骤 3

加入牛奶拌匀

步骤 4

筛入低筋粉

步骤 5

充分搅拌成面糊

步骤 6

蛋白打到干性

步骤 7

取少量蛋白霜加入面糊中拌匀

步骤 8

将面糊全部倒入剩余的蛋白霜中彻底拌匀

步骤 9

拌好的面糊倒入带嘴的杯子中方便倒出

步骤 10

饼模提前抹上黄油保养一下，小火烧热饼模，倒入适量面糊合上盖子，会有大量的蒸汽冒出，不见蒸汽后翻面，直到烤熟，中间可以打开查看颜色，烤熟的华夫饼会自动脱落的

菜谱创建时间：2013-05-28 15:12:35