茄汁黄豆

作者： 盘子会唱歌

大豆，豆浆以及豆制品，是丰富的蛋白质来源，是风靡世界的健康食品，用来搭配具有美容防晒功效的低热量番茄，做一道夏季应景的越吃越瘦的小点，无油无糖，老少皆宜，健康0负担。

用料

• 番茄 2个
• 黄豆 100g
• 番茄酱 30g
• 盐 2g

茄汁黄豆的做法步骤

步骤 1

主要原料集合

步骤 2

黄豆提前用温水泡发4小时以上。如果是冬天，可以泡发过夜

步骤 3

电饭锅里放足量的水，加入泡发好的黄豆，（水要没过黄豆的量）然后按下煮饭键，将黄豆煮熟

步骤 4

捞出煮熟的黄豆，沥去水分

步骤 5

番茄去皮，切块

步骤 6

加100ml左右的水，用粉碎机搅打成泥

步骤 7

将番茄泥倒入锅中，加入黄豆

步骤 8

加入30g的番茄酱

步骤 9

小火慢煮至收汁浓稠，加入少许盐分调味即可

茄汁黄豆的小贴士

这道小点，乘热或冷藏吃风味迥异，一次性吃不完，可以用密封盒装了放冰箱，佐粥，配饭，当零食都是不错的选择！

菜谱创建时间：2013-05-28 15:33:19