五香茶叶蛋

作者： apple爱自己

用料

• 鸡蛋
• 红茶包
• 香叶
• 八角
• 花椒
• 桂皮
• 干辣椒
• 葱
• 老姜
• 柠檬
• 盐
• 白糖
• 料酒
• 生抽
• 老抽

五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净

步骤 2

入锅加适量清水，没过鸡蛋要

步骤 3

煮鸡蛋，大火煮开转中小火煮，不要一直用大火哈，鸡蛋容易裂开

步骤 4

鸡蛋壳轻轻敲碎

步骤 5

敲好的鸡蛋

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步骤 6

步骤 6

姜切片，柠檬切片

步骤 7

姜片、干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、葱结入锅，加适量水

步骤 8

放适量生抽

步骤 9

放适量老抽

步骤 10

放适量料酒

步骤 11

一点点白糖

步骤 12

放适量盐

步骤 13

盖上锅盖煮10分钟

步骤 14

放茶包。我放了三包

步骤 15

放鸡蛋

步骤 16

可以尝尝汤汁的咸淡，比一般做菜要偏咸点。调节好。另外鸡蛋放进去。必须要没过。不够再添适量水

步骤 17

盖上锅盖大火煮开。转小火慢慢炖煮入味

步骤 18

中间放入柠檬片

步骤 19

继续小火煮

步骤 20

完全入味的茶叶蛋

步骤 21

不急着吃可以在汤汁继续泡着。。更入味哈

步骤 22

啃吧。。哈哈

五香茶叶蛋的小贴士

1、鸡蛋洗净再煮哈 2、鸡蛋煮的时候不要用大火一直。很容易裂开的。 3、鸡蛋敲碎的时候不要太过哈。。咱毕竟是外貌协会的。。 4、香料啥的家里有啥放啥。看着放就是了。 5、我用的红茶包，3包。还放了几片柠檬。。随意哈 6、煮茶叶蛋的时候用小火慢慢炖。时间自己看着办。时间久点入味点更 7、煮好的茶叶蛋可以继续浸泡在汤汁里。。第二天吃更入味哈。

菜谱创建时间：2013-05-16 16:36:26