黑蒜排骨汤

作者： 臻味食旅

考生备考阶段的营养膳食关键在安神，健脑、清淡、易消化。今买了3根排骨，剁成若干小块，排骨的中间部分留着清蒸，首尾用它来煲。排骨黑蒜汤因黑蒜中的"蒜胺"能为脑细胞提供足够能量,使思维更加敏捷,适合考生的一道靓汤,做法简单,味道清爽。

用料

• 黑蒜 4头
• 猪骨 适量
• 香芹
• 盐

黑蒜排骨汤的做法步骤

步骤 1

猪骨在水龙头用流动的水冲洗一遍

步骤 2

凉水入锅

步骤 3

大火烧开后将血沫捞出

步骤 4

放入未去皮的黑蒜，这样放入是防止黑蒜在炖煮过程被煮烂

步骤 5

上盖，大火在煮开后调中小火，约20分钟后熄火

步骤 6

排气后撒入香芹，加盐调味

菜谱创建时间：2013-04-30 12:40:25