烤大排

作者： 绿野仙踪olivia

长长的大排骨也有它的好处，啃起来过瘾，烤了吃是最好不过的了~调料也特别简单，家家必备，除了花些时间腌制入味，算是入门级的烤箱菜，基本都能百分百成功~最后可以刷些蜂蜜，不过这次我没刷，家里只有椴树蜜了，用来做烧烤不怎么好吃，其他的蜂蜜可以试试~

用料

• 猪排骨（肋排不斩小段）
• 葱
• 姜
• 料酒
• 豆瓣酱
• 豆豉辣酱
• 生抽
• 糖
• 孜然粉

烤大排的做法步骤

步骤 1

排骨洗净

步骤 2

准备好葱花和姜片，用料酒、生抽、豆瓣酱、豆豉辣酱、糖调一碗料汁

步骤 3

将料汁搅匀后用刷子均匀的刷在排骨上，可重复两三次

步骤 4

同时放入葱花和姜丝，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时左右

步骤 5

腌好的排骨放入装有锡纸的烤盘中，烤箱预热200度烤制15分钟，取出后倒出盘中多余汤汁，再刷一层料汁撒少许孜然粉烤制10分钟

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步骤 6

步骤 6

如果排骨上的肉比较厚可延长烤制时间，另外可刷少许蜂蜜烤制

菜谱创建时间：2013-04-21 22:22:26