野山椒炒牛肉丝

作者： 大花花西瓜瓜

红萝卜跟牛肉很搭，特别是牛肉丝，这次增加搭配了野山椒，红萝卜的量就减少了些； 有了野山椒的牛肉丝，特别下饭，野山椒直接吃，就着米饭，也没问题啊。

用料

• 牛肉 250克
• 野山椒 100克
• 红萝卜 100克
• 老姜 1块
• 白酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量

野山椒炒牛肉丝的做法步骤

步骤 1

冷冻的牛肉略解冻，中间还硬硬的时候就切片切丝，比较好切。老姜也切丝

步骤 2

牛肉丝加入白酒、淀粉、黑胡椒、盐，腌20分左右

步骤 3

红胡萝卜刨丝

步骤 4

锅中放油，大火先把野山椒和姜丝炒香

步骤 5

再放入牛肉丝，划散

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步骤 6

步骤 6

变色后放入红萝卜丝

步骤 7

炒熟红萝卜丝，撒适量的盐就好

步骤 8

装盘

菜谱创建时间：2013-04-13 12:58:36