用APP打开

肉松面包卷

1.1万人浏览 925人收藏 43人做过
APP中查看更多做法
作者: 九色鹿

用料

肉松面包卷的做法步骤

步骤 1

汤种材料混合均匀小火边加热边搅拌至浓稠的糊状,取出冷藏一小时以上,冷藏过的汤种和主面团中除黄油外的所有材料混合揉至光滑(厨师机揉面),加黄油揉至扩展,基本发酵2倍大

步骤 2

取出发酵好的面团排气,分割成每个40克左右,滚圆

步骤 3

取一份面团,收口朝上擀开成椭圆形,两手拉起四角,呈长方形,压薄底边,卷入肉松收紧收口

步骤 4

收口向下,表面刷全蛋液

步骤 5

沾芝麻

展开全部
步骤 6
步骤 6

排入烤盘

步骤 7

室温发酵至2倍大

步骤 8

入炉180度20分钟左右

菜谱创建时间:2013-03-20 17:18:28
打开App收藏