山寨无比派

作者： 小潺zh

其实这个叫无比派，来自米莱叶和静心莲。 据说,Whoopiepie无比派，口感介乎于蛋糕和软曲奇之间，中间填满奶油霜馅料，是一种颇有说法的美式小点心。 因为有着饱满的身材和“黑白相间”的造型，无比派也被称为“BFO”，指“BigFatOreo”（肥版奥利奥？）的意思。 无比派是美国东北部新英格兰地区阿米希人的传统点心，男人出去耕种，女人在家准备这款香甜的奶油馅饼，当男人打开午餐便当看见它时，会兴奋地赞叹“Whoopie”，这就是无比派名字的由来。 新英格兰的缅因州于2011年1月将无比派定为官方点心，出来阻挡的便是宾夕法尼亚州，他们号称无比派是阿米希人最早发明于当地的，宾夕法尼亚才是无比派的故乡。

用料

• 岩盐 2克
• 百香果马斯卡彭奶油馅
• 低粉 125克
• 黑巧克力 35克
• 无盐黄油 28克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 105克
• 玉米油 28克
• 无糖可可粉 22克
• 牛奶 60克
• 自制酸奶 60克

山寨无比派的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加1半的糖打发

步骤 2

鸡蛋加1半糖打散

步骤 3

将蛋液和玉米油交替加入黄油中拌匀

步骤 4

加入融化黑巧克力

步骤 5

拌匀

步骤 6

筛入一半粉类拌匀

步骤 7

加入一半牛奶酸奶混合液拌匀

步骤 8

重复6和7将液体和粉类拌匀

步骤 9

完成的面糊光滑细腻无干粉颗粒

步骤 10

面糊装入裱花袋

步骤 11

挤在马卡龙硅胶垫上

步骤 12

烤箱预热，上下火,中上层，180度15分钟

步骤 13

晾凉的派片夹上内馅，洒糖粉装饰

菜谱创建时间：2013-03-14 20:30:17