水果西米露

作者： 80后男人的厨房

西米又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

用料

• 西米
• 椰汁
• 纯牛奶
• 红龙果
• 西瓜

水果西米露的做法步骤

步骤 1

火龙果，西瓜切成小丁，待用

步骤 2

西米放入滚水中中烧开，然后开小火，一定要用勺子不停地搅拌，否则容易沾底烧焦，差不多煮上15-20分钟。你会发现西米由白色变成半透明，拈一颗咬一咬的话会发现其实已经熟了，但颜色还不漂亮

步骤 3

现在关火，盖上锅盖闷10分钟左右，开盖，西米完全透明盛起。冲洗干净后沥干水分，煮好的西米用凉开水过一下，会很Q的

步骤 4

加入椰汁和纯牛奶，再加入红龙果和西瓜丁冰镇一下即可

菜谱创建时间：2011-03-28 00:25:36