将毛豆洗干净,锅中水开加一小勺盐,倒入毛豆煮3到4分钟后捞起待用。鸡蛋加少许盐打成蛋液待用
锅热,倒入油烧热,加些姜丝爆香一下,然后下入毛豆加盐翻炒一下
倒入蛋液,等蛋液凝固的时候翻炒几下就可以起锅了
如果你喜欢辣的话,还可是适当的加些小干辣椒段