轻松熊汤圆

作者： 烩烩小厨

借这个汤圆，祝所有大朋友、小朋友们元宵节快乐！

用料

• 糯米粉 100克
• 可可粉 3克
• 清水 约90克
• 糯米粉 30克
• 可可粉 15克
• 清水 60克
• 红萝卜汁 40克
• 糯米粉 50克
• 糯米粉 50克
• 清水 40克

轻松熊汤圆的做法步骤

步骤 1

将各个颜色的材料揉成柔软的面团

步骤 2

取一块卡其色的面团（约15克，按个人喜好来制作大小份量），揉圆后稍为按扁一下做小熊的脸

步骤 3

另取卡其色两块小的面团（约2克左右），揉圆后也稍为按扁，用来做小熊的耳朵

步骤 4

将小熊的耳朵和脸粘在一起（面团较软的话，可以直接粘在一起的，如果有点干，可以沾点水再粘在一起

步骤 5

取两小块淡橙色面团（约1克左右），揉圆后按扁，要比小熊的耳朵稍小一点

步骤 6

然后粘在小熊的耳朵上

步骤 7

取一小块褐色面团（约1克左右），分成两小份，揉圆，用来做小熊的眼睛

步骤 8

粘在小熊的脸上稍靠上的位置

步骤 9

取一小块面色面团（约1克左右），揉圆后按扁，粘在小熊脸靠下的位置，用来做小熊的嘴巴

步骤 10

取一点点的褐色面团，揉一个小圆做鼻头，搓一根小细条，分成两半粘如图所示在鼻头下

步骤 11

将锅内的清水烧得沸腾，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，防止粘锅

步骤 12

大火再煮开后，汤圆浮起来，转中小火，加入少量的凉水。继续煮开后再加入少量的凉水，再煮2分钟左右，汤圆就煮熟了

轻松熊汤圆的小贴士

1、各个牌子的糯米粉的吸水量不一样，其实我做的时候就是随便加点水，如果太干就多加点水，如果太湿就多加点粉，揉到柔软的状态，太干在操作的时候容易裂开和不易粘合，方子中的水量是为了让新手们更容易操作，特意称量了一下的。 2、将锅内的清水烧得沸腾，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，这样就可以不粘锅底。 3、汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，若还用旺火，汤圆就容易破裂。同时，受热不均匀，也易导致外熟内硬不好吃。 4、在煮汤圆的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。

菜谱创建时间：2013-03-01 01:14:48