蒜蓉粉丝蒸扇贝

作者： 玉池桃红

这道经典的海鲜蒸菜，做法简单，但味道很好，蒜香、葱香、豉油与扇贝的鲜香，浓香四溢哦，粉丝吸收了上面的香味，变得异常的入味，令人垂涎欲滴啊。

用料

• 扇贝
• 粉丝
• 大蒜
• 姜
• 小葱
• 红椒
• 蒸鱼豉油
• 生抽

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

粉丝提前用温水泡软

步骤 2

大蒜切末，红椒切末，姜切丝，小葱切葱花

步骤 3

去除扇贝贝肉后部那块黑黑的内脏和裙边及腮，冲洗去里面的沙子，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄

步骤 4

扇贝壳也用刷子清洗干净

步骤 5

把粉丝剪成小段,垫在扇贝底下

步骤 6

锅中放油，油热后加蒜末和红椒末爆香

步骤 7

然后再加生抽炒香

步骤 8

在每个装有粉丝与扇贝中倒入少许蒸鱼豉油，然后把炒香的蒜末放在每个扇贝上，再每个上面放入些姜丝

步骤 9

蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅

步骤 10

把蒸好的扇贝去掉上面姜丝，撒上葱花即可

菜谱创建时间：2013-02-22 19:55:48