芋头糕

作者： 小马的天

用料

• 芋头
• 粘米粉
• 澄粉
• 腊肠
• 虾米
• 红葱头
• 姜
• 盐
• 植物油
• 水

芋头糕的做法步骤

步骤 1

冬菇早早的泡开，洗净，芋头去皮。各种材料除粉以外全切成小小粒，芋头粒可以适当大些

步骤 2

锅里倒油（不用很多），爆香切碎的葱头、姜。接着放腊肠粒炒出油，再把所有的材料倒进去炒炒，不用炒熟了，炒个几分钟就行了

步骤 3

取一只大碗，我自己估量的比例是粘米粉3份，澄粉1份，用水搅匀，再把炒好的材料倒进去，搅拌均匀，调好盐

步骤 4

取一只蒸盘，我用电饭锅，所以用了只汤盘，盘子里抹上油，把3倒进盘子

步骤 5

锅里水烧开，蒸45分钟就好了

芋头糕的小贴士

1.米浆要调的浓稠些，不然蒸出来太稀软。 2.蒸东西的时间要看糕的厚度和盘子的大小，厚些的话时间要久一些的。 3.吃不完放凉切片，煎来吃。

菜谱创建时间：2013-02-20 12:57:48