菠萝蛋挞

作者： 玉池桃红

用料

• 蛋挞皮 9个
• 淡奶油 140克
• 牛奶 110克
• 白糖 30克
• 蛋黄 2个
• 低粉 10克
• 菠萝 小块半碗

菠萝蛋挞的做法步骤

步骤 1

将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里

步骤 2

用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉

步骤 3

把低粉过筛，加入2中

步骤 4

加入蛋黄，拌匀

步骤 5

然后用筛子将制成的蛋挞水过滤

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步骤 6

步骤 6

将蛋挞皮放烤盘里

步骤 7

将菠萝块放里面，一个挞皮里面放四—5块菠萝就可以了

步骤 8

过滤好的蛋挞水倒入放有菠萝块的挞皮中

步骤 9

烤箱预热，220度放倒数第二层，20分钟左右即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。）

菠萝蛋挞的小贴士

菠萝要提前削皮，切块，然后放淡盐水中浸泡10分钟以上。

菜谱创建时间：2013-01-25 23:09:22