茄汁排骨

作者： 80后男人的厨房

用料

• 排骨 1斤左右
• 西红柿 3个
• 油
• 葱
• 姜
• 盐
• 糖

茄汁排骨的做法步骤

步骤 1

锅中水开后，放入西红柿烫30秒左右，这样可以轻易的去掉西红柿的皮

步骤 2

然后把去皮后的西红柿切小块；排骨焯水，去除浮沫待用

步骤 3

锅里热油，加葱姜爆香，倒入西红柿大火翻炒，然后转小火熬煮5分钟至番茄软烂成泥

步骤 4

倒入待用的排骨翻炒均匀后，加开水没过排骨，中小火炖约40分钟左右，一直熬至汤汁浓稠即可。出锅前10分钟加入盐和适量的糖调味即可

步骤 5

很简单的一道茄汁排骨就这样做好了，入口都是酸酸甜甜的味道，吃完一块，保证你还想再来一块

菜谱创建时间：2011-03-25 15:26:48