芝香椒盐虾

作者： Nicole的生活书

红彤彤的虾，必须趁热吃，脆脆嫩嫩的口感很讨喜。简单的做法，让新厨娘也可以在新年家宴上大显身手，一起吃虾吧，让我们新年一起笑哈哈

用料

• 鲜虾 500g
• 香菜 1根
• 小红辣椒 4个
• 白芝麻 少许
• 椒盐 适量
• 葱姜蒜粉 少许
• 盐 少许

芝香椒盐虾的做法步骤

步骤 1

鲜虾先洗净、处理干净，控干水分后加入少许盐和葱姜蒜粉抓匀，腌制20分钟

步骤 2

锅中加入足量油，烧至7成热，倒入虾

步骤 3

炸至虾壳变透明、虾肉变红，盛出滤油

步骤 4

趁热撒入少许椒盐和少许白芝麻，拌匀，以香菜点缀即可

芝香椒盐虾的小贴士

1. 如果没有葱姜蒜粉，腌制的时候可以用新鲜的葱姜蒜代替； 2. 虾经过提前腌制，会更加入味； 3. 如果担心油太多，也可以减少油量，将虾煎熟，再加调料拌匀。

菜谱创建时间：2013-01-12 11:50:53