芦笋培根卷

作者： 幸福-Apple

芦笋（Asparagus）培根（Bacon）卷，可谓是任何一家西餐厅上镜率最高的菜肴。芦笋的清爽，很好地化解了培根略显油腻的口感，不仅色泽素雅，而且营养具佳，四季皆宜。菜品时尚精致又高雅，热烈中透着清新，脆嫩中夹着爽滑，这种简单的搭配，就把美味表现得淋漓尽致！

用料

• 现磨黑胡椒粉
• 新鲜芦笋
• 半肥瘦培根片
• 色拉油
• 盐（焯水用）

芦笋培根卷的做法步骤

步骤 1

新鲜嫩芦笋洗净，沥干水份

步骤 2

锅中清水烧沸，入少许盐、几滴色拉油，下芦笋焯烫30秒，捞出凉开水冰镇

步骤 3

取一片培根平铺，放上沥干水份的芦笋，然后卷起来，接头部分用牙签固定。 4、平底锅加热，放入培根卷，中火，煎至培根两面呈微金黄

步骤 4

取出装盘，撒上少许现磨黑胡椒粉提香，即可

菜谱创建时间：2012-12-14 21:25:52