豆腐两吃

作者： 璐稔

糖醋味的，外皮酥脆，裹上酸甜的糖醋芡汁，一点也不油腻，这么一小盘下肚，分分钟的事。

用料

• 锅烧豆腐 一块
• 食用油
• 辣椒面
• 花椒粉
• 盐
• 味精
• 白糖 2勺
• 醋 3勺
• 盐 半勺
• 六月鲜 一勺
• 清水 一勺
• 干淀粉 一勺

豆腐两吃的做法步骤

步骤 1

锅烧豆腐一块，冲洗干净表面，控干水分

步骤 2

切成厚薄均匀的小方块

步骤 3

锅内倒入适量底油，将豆腐平铺在锅底

步骤 4

转小火，先煎黄一面

步骤 5

再翻面煎另一面，侧面记得也要煎一煎哟！豆腐的每一面都煎的金黄金黄的，就可以盛出锅了

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步骤 6

步骤 6

按白糖2勺、醋3勺、盐半勺、六月鲜一勺，清水一勺、干淀粉一勺的比例调成糖醋汁，锅子留一点儿底油，烧热后将糖醋汁倒入

步骤 7

转大火，当汁子收浓后，将煎好的豆腐块倒入，拌匀，让每一块豆腐都均匀裹上糖醋汁即可，关火

步骤 8

装盘，上桌，趁热吃

菜谱创建时间：2012-12-03 16:59:35