茶香绿豆糕

作者： 知味人生_知味

冬天我们有茶香绿豆糕吃！做法超简单~ 没事的时候做一些，看书看报下午茶都能来点儿，好吃解馋饱肚子，顺便还能去去火~

用料

• 绿豆面 250克
• 绿茶水 80克
• 香油 5克
• 细砂糖 65克（糖量已减）

茶香绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆面上汽后，用中大火蒸25-30分钟至成熟

步骤 2

蒸好的绿豆面会结块，这个时候就要压一压，过一过筛，让它重新成为均匀的粉末

步骤 3

绿豆面中倒入糖，混合均匀

步骤 4

泡一壶绿茶，绿茶的味道清淡，苦味浅，而且能去火。其实只要你喜欢，用菊花神马的都可以~ 按照口味的轻重选择泡的浓淡

步骤 5

把香油倒进茶汤，如果你不喜欢香油，可以少放或者不放

步骤 6

接下来就是用茶汤拌和绿豆面啦。拌好的绿豆面应该是如图湿润的颗粒状，并不是成团的或者糊状

步骤 7

只有这样的状态才能在模具的压力下成型不散且能脱模

步骤 8

用我们做月饼的模具就可以，把模具直接放在堆高的面粉中，来回晃一晃，再用力一压~

步骤 9

放到干净的地方，脱模~ 完美~~

菜谱创建时间：2012-11-30 17:48:18