蛋黄饼干

作者： 看海的小日子

六个月小娃的健康辅食

用料

• 低筋面粉 40克
• 鸡蛋 3个
• 奶粉 30克

蛋黄饼干的做法步骤

步骤 1

鸡蛋3个，奶粉30克，低筋面粉40克

步骤 2

取两个蛋黄

步骤 3

打入一枚全蛋

步骤 4

将面粉与奶粉混合过筛

步骤 5

打发蛋黄液至原来的数倍大并且蛋液发白

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步骤 6

步骤 6

将过好筛的4倒入打发好的蛋黄中快速翻拌均匀

步骤 7

将拌好的面糊入裱花袋中，往烤盘里挤适当大小的面糊，两个面糊之间要分开些

步骤 8

烤箱预热165度，中层，10分钟左右蛋黄饼表面略上色即可。视自家烤箱温度自行调整烘焙时间

步骤 9

成品

蛋黄饼干的小贴士

第六步将面粉倒入打发好的蛋黄糊中时禁止划圈搅拌，防止消泡，大幅度上下翻拌不易消泡。挤入烤盘时不要太大或太在意形状，两个之间留些缝隙，烘烤过程中都会就成小圆饼干。

菜谱创建时间：2012-11-27 19:37:58