材料:排骨,桔酱
排骨入冷水锅煮开后稍煮几分钟,把血水去尽
焯完水的排骨用温水洗净,加水和姜片煮开转小火炖至排骨软烂
排骨出锅前15分钟加少许盐调味
把排骨沥出来备用
锅内加少许油烧热后加入4-5勺桔酱
桔酱加少许排骨汤和少许盐调好味炒匀
倒入排骨翻炒均匀即可
剩下的排骨汤加些蔬菜煮一下就是一道美味的汤了