酸甜开胃山楂糕

作者： 猪猪爱美丽

比例为山楂：糖=2：1

用料

• 山楂
• 冰糖（或白糖）

酸甜开胃山楂糕的做法步骤

步骤 1

山楂洗净，切开去核。（图1）

步骤 2

与冰糖混合。（图2）

步骤 3

开小火，慢慢地熬，并不停地搅动。如果怕糊锅可以倒入少量水，一定要少。（图3）

步骤 4

等冰糖全部融化后，山楂也变得很软了。（图4）

步骤 5

用料理棒把山楂打成糊状。也可以用搅拌机打，如果手头没有，直接用勺子把山楂压碎也可以，不影响成品，只是会有大量的山楂果肉在里面。（图5）

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步骤 6

步骤 6

继续小火熬，熬到极其浓稠即可关火。用勺子捞起时只能很慢地往下滴，这种状态就可以了。（图6）

步骤 7

倒入保鲜盒，待冷却后放入冰箱冷藏。（图7）

步骤 8

放上一天，山楂糕就凝固了，切开吃吧~（图8）

菜谱创建时间：2012-11-15 21:03:53