山药椰奶羊排汤

作者： 好吃至欢的苹果耗子

今天是11月11日光棍节，苹果耗子为了祝福至今还是“独一无二”的朋友们，早日找到“比翼齐飞”的另一半，特此呈上光棍节的定制美食--山药椰奶羊排汤。 冬日进补的最佳食材之羊排和焦作的“铁棍山药”，辅之鲜甜的椰奶和源自宁夏的特级枸杞，一起熬煮出奶白色的浓汤。椰奶的香甜加之山药黏甜的些许梨味，去除了羊肉的膻味，汤味不膻不腥，非常鲜美。枸杞养身明目，提升了汤的营养价值。

用料

• 椰树牌椰汁 一听
• 铁棍山药 两根
• 新鲜羊排 半斤多
• 宁夏特级枸杞 几颗
• 老姜 一大块
• 花椒 一把
• 盐

山药椰奶羊排汤的做法步骤

步骤 1

煎锅里热油，放入一把青花椒，再放入洗净的羊排，翻炒至羊排表面有些金黄

步骤 2

煎锅里放入热水，煮沸，用筛网勺把花椒、血沫和油沥出

步骤 3

山药切断（滚刀），老姜切片，放入砂锅中

步骤 4

煎锅中的汤倒入砂锅

步骤 5

向砂锅中倒入半厅椰奶。盖上砂锅盖，小火焖煮1个半小时即可。（在煮了一个小时左右，放入几颗枸杞和适当的盐）

菜谱创建时间：2012-11-14 15:38:28