糯米肉丸子

作者： 子瑜妈妈

用料

• 杏鲍菇 4个
• 五花肉末 半斤
• 蛋清 1个
• 蒜子 两粒
• 洋葱 1/4个

糯米肉丸子的做法步骤

步骤 1

将杏鲍菇、葱、蒜切成末，装入大碗中，加入肉末、蛋清，淋入

步骤 2

克料酒料酒，再加入2克细盐，1克草果粉，1克花椒粉，6ML老抽，用筷子

步骤 3

朝1个方向搅拌3分钟

步骤 4

带上一次性手套，取适量搅拌好的杏鲍菇肉泥在手心，团成圆球状，放

步骤 5

进浸泡软的糯米中滚一圈，放入平底盘中，依次将所有的做好，入锅中

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步骤 6

步骤 6

火蒸1个小时即可，出锅后可点缀些枸杞和薄荷叶

菜谱创建时间：2012-10-18 21:20:48