华夫饼

作者： 万万

华夫饼种类众多，泡打粉版，酵母版，打发蛋白版。 口味自然不同。 这次做的是最后一种，口感上，有点像戚风蛋糕，做法也是。 不过加了黄油，刚烤出来热乎乎软嫩嫩，非常香甜。 配上微酸的水果，100分：）

用料

• 红柚
• 猕猴桃
• 黄油 50g
• 酸奶 100g
• 低粉 80g
• 蛋黄 2个
• 蛋白 2个
• 柠檬汁 几滴
• 细砂糖 30g

华夫饼的做法步骤

步骤 1

黄油隔热熔化

步骤 2

稍凉后加入酸奶蛋黄打匀

步骤 3

倒入过筛后的低粉

步骤 4

拌匀

步骤 5

蛋白加柠檬汁打至粗泡

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步骤 6

步骤 6

加入细砂糖打至硬性发泡

步骤 7

蛋黄蛋白液拌匀

步骤 8

倒入模子中

步骤 9

烤箱预热，上管150度，下管170度，中层，烤15分钟。出炉后倒扣脱模

菜谱创建时间：2012-10-12 13:01:21