冬瓜枸杞牛肉汤

作者： 桃园

第一个工作日。没休够呀，这要是再有八天假期。。。。。 美食依旧，人也依旧。大家心情可否依旧？ 秋天是个不错的季节，除了有清风、明月和神爽的天气相伴，还有不错的心情！ 高兴之余，别忘了秋要润燥。一则美肤，二则养身，三则冬储，补充汤水很重要哦！

用料

• 牛肉（牛肋条等）
• 冬瓜
• 枸杞子
• 姜
• 葱
• 香菜
• 盐
• 料酒
• 胡椒粉

冬瓜枸杞牛肉汤的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，切成方块，用加了姜片、葱段的水飞过，再用清水冲洗几遍，去除血沫

步骤 2

冬瓜洗净去皮、去瓤，切薄片，枸杞子用温水清洗控干

步骤 3

砂锅一次加足水，入牛肉大火烧开，打净浮末后，加姜片、料酒、葱段大火烧开后关小火煲1小时以上

步骤 4

下入冬瓜片、枸杞子中火烧10分钟，加盐、胡椒粉、香菜末即可食用

菜谱创建时间：2012-10-11 20:57:31