金针菇切去头,锅里的水烧开,放入金针菇,加少许的盐煮5分钟捞起
黄瓜用刨刀刨成片,蟹肉棒撕成细丝。红椒切丝。(家常菜只需把黄瓜切丝,并省去步骤3)
将金针菇和蟹肉棒用黄瓜卷起来,绕上红椒丝摆好
将芥末、生抽、香油调均,浇到黄瓜卷上
用芥末做凉拌菜别有一番风味,您可以试试。不过,芥末呛口,用量要根据各人的口味。