香辣蒸五花肉

作者： 幸福-Apple

这道菜是在粉蒸肉的基础上做了一些改动，减少了蒸肉米粉的份量，添加了辣椒粉和花椒粉，重在突出五花肉的肥而不腻、软烂入味、香辣浓郁，蒸肉米粉则起到一个增咸提鲜的作用。

用料

• 五花肉
• 蒜
• 五香蒸肉米粉
• 姜
• 辣椒粉
• 花椒粉

香辣蒸五花肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉切成三厘米见方的小块，然后清洗沥干水份

步骤 2

姜、蒜末、辣椒粉、花椒粉与五花肉一起倒入盆中，搅拌均匀

步骤 3

倒入少许蒸肉米粉，用手搅拌均匀，静置30分钟

步骤 4

将肉块均匀铺在铁盘上，冷水上锅，大火蒸约45分钟，即可

菜谱创建时间：2012-09-29 15:20:47