嫩鸡洗净切成小块,用盐、30毫升啤酒、生抽、姜片腌片刻
青红辣椒斜切成段,姜切片,大蒜拍破
锅中倒入少许油,放入姜片、大蒜、八角、小茴香煸香,放入鸡块翻炒变色,加入生抽、盐翻炒均匀
加入剩余的啤酒,盖锅盖用中小火焖煮5分钟
最后放入青红椒段翻炒一会儿,放入鸡精炒匀即可