剁椒银芽

作者： 斯佳丽

今天的快炒小菜---剁椒银芽，就能在五分钟内搞定的清爽素炒菜，用了些剁椒的来搭配它，让口味有点变化；再加入些同样爽脆的黄瓜丝，让颜色更丰富。

用料

• 黄豆芽
• 剁椒
• 黄瓜
• 盐
• 油

剁椒银芽的做法步骤

步骤 1

将锅烧热，倒入适量的油

步骤 2

下入洗净的黄豆芽下入翻炒

步骤 3

黄豆芽炒软后加入黄瓜丝

步骤 4

一起翻炒均匀后加入适量的盐

步骤 5

翻炒均匀后下入剁椒

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步骤 6

步骤 6

再一起翻炒均匀即可

步骤 7

装入盘中

剁椒银芽的小贴士

这是一道快炒菜，材料很简单，搭配也可以随意；黄豆芽炒软后，就加入黄瓜，为了保持黄瓜脆性，不要炒的太久，再加入剁椒翻炒均匀即可，动作要迅速。

菜谱创建时间：2012-09-08 23:19:10