日式烤铝箔巧包

作者： 食尚先生王森

铝箔纸 8张（15cm*15cm）

用料

• 红豆沙馅 100g，F
• 低筋面粉 90g，E
• 奶油 15g，A
• 绵白糖 15g，A
• 糖粉 15g，A
• 蛋黄 1个，B
• 柠檬汁 5g，C
• 柠檬屑 10g，C
• 细盐 1g，D
• 泡打粉 1.2g，E

日式烤铝箔巧包的做法步骤

步骤 1

先将奶油、绵白糖和过筛的糖粉放在容器中，搅拌均匀

步骤 2

加入蛋黄混合，拌匀（加入蛋黄的时候，要慢慢加入哦）

步骤 3

再分别加入柠檬汁和柠檬屑，搅拌均匀（柠檬可是个好东西）

步骤 4

最后加入过筛的低筋面粉和泡打粉，拌匀成团，松弛20分钟。（耐心等待哦）

步骤 5

将红豆沙馅分割成8等份，备用（宽窄要一致滴）

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步骤 6

步骤 6

再将松弛好的面团分割成8等份

步骤 7

最后用面团包住红豆沙，接口收紧，搓成圆形

步骤 8

将其放在铝箔纸上，包折起来，摆入烤盘

步骤 9

入炉，以上下火200/170℃，约烤18分钟

步骤 10

烤好后，剥掉铝箔纸

菜谱创建时间：2012-09-10 17:52:55