太极西红柿盏

作者： 食尚煮妇

经过苦思冥想，借鉴传统闽菜‘太极芋泥’的做法，做了这道太极西红柿盏的甜点，把甜的山药泥和青豆泥装在西红柿盏里，做成太极的图案，极具中国传统文化特色，又喜庆吉祥。以此祝大家新年太极吉祥、甜蜜幸福。

用料

• 西红柿 3个
• 山药 300g
• 青豆 100g
• 黄油 适量
• 白糖 适量
• 牛奶 少许

太极西红柿盏的做法步骤

步骤 1

将山药和青豆蒸熟，分别捣成山药泥和青豆泥

步骤 2

在山药泥和青豆泥里分别调入黄油、白糖和少许的牛奶，拌匀

步骤 3

西红柿切去盖，里面掏空。先把山药泥装至9分满，再用青豆泥在山药泥的上面薄薄的抹一层鱼状的图案，与山药泥形成对称的太极图案

菜谱创建时间：2011-03-21 17:46:18