澳门水蟹粥

作者： 雯婷茜子

用料

• 海蛎干 3颗，可不放
• 母梭子蟹 一只
• 虾皮 小勺，可不放
• 白米
• 葱丝
• 姜丝
• 盐
• 酒

澳门水蟹粥的做法步骤

步骤 1

砂锅中放入白米，加入水，开中火慢慢煮开。接着放入姜丝

步骤 2

将切碎的小虾皮，海蛎干碎放入粥中

步骤 3

梭子蟹周身用刷子刷干净，用刀将蟹壳用力顶开

步骤 4

去掉蟹尾，蟹鳃部分，里面用水冲洗干净

步骤 5

将处理好的蟹放入煮开的粥中，关小火慢慢煲至捞起无米粒，蟹熟，粥绵密即可

菜谱创建时间：2012-09-03 13:05:52