培根手撕包菜

作者： 盘子会唱歌

今天推荐的做法，可谓简单，方便，快捷又不失水准。绝对可以当做宴客的拿手菜！

用料

• 干红尖椒 3-4颗
• 培根 100g
• 包菜 半颗
• 辣酱 30g（海天拌饭酱）
• 蒜瓣 4枚
• 姜 3片
• 白糖 5g
• 生抽 20ml

培根手撕包菜的做法步骤

步骤 1

准备所需的主要原料

步骤 2

包菜用流动的水多次冲洗干净，然后用手撕成小片，沥干水分备用

步骤 3

对于包菜的根部比较厚，可以用刀剔薄片

步骤 4

蒜瓣切碎，姜切片，干红椒备用

步骤 5

锅中加入适量的食用油，爆香姜片，干红椒，蒜瓣

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步骤 6

步骤 6

之后加入切成片的培根，煸炒出油，煸出香味

步骤 7

之后加入2勺的拌饭酱，继续翻炒

步骤 8

然后加入沥干水分的包菜，翻炒至软

步骤 9

加入1勺糖提鲜

步骤 10

根据个人喜好，加入适量的盐或者生抽，炒均匀即可关火

培根手撕包菜的小贴士

1、因为拌饭酱比较鲜美，且有一定的咸味，在烹饪过程中，盐分适度的酌减，以免太咸影响口感。

菜谱创建时间：2012-08-22 13:31:49