肉末蒸豆腐

作者： 静静下午茶

用料

• 内酯豆腐 一盒
• 肉末 100克
• 青红椒丁 少许
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 蒸鱼豉油 3勺
• 香油 3勺
• 花椒 几粒
• 葱末 少许

肉末蒸豆腐的做法步骤

步骤 1

内酯豆腐的保质期很短，一般是三天，所以我们在买的时候一定要看好生产日期。内酯豆腐上面的塑料盖揭下，倒扣在盘子上，将内酯豆腐盒的四个角剪一下，使其进入空气，这样内酯豆腐就能轻松的倒扣在盘子上了

步骤 2

肉切末会用搅拌器搅打成肉泥，用勺料酒，少许盐腌制片刻，十分钟左右即可

步骤 3

将内酯豆腐切片备用，切的时候直接在盘子子用刀子从上而下切成片即可

步骤 4

内酯豆腐放置片刻后可能会出大量的水，将其倒掉，在蒸制过程中还会有

步骤 5

将肉糜（或肉末）放在豆腐上，表面撒一层青红椒粒（或剁椒），浇上一层蒸鱼豉油

步骤 6

水烧开后，上锅蒸10分钟左右

步骤 7

另起一锅，烧热后加香油，花椒爆香，然后将花椒捞出，将香油趁热浇在豆腐上，然后撒一层葱花即可

肉末蒸豆腐的小贴士

1、酯豆腐的保质期很短，一般是三天，所以我们在买的时候一定要看好生产日期。 2、内酯豆腐上面的塑料盖揭下，倒扣在盘子上，将内酯豆腐盒的四个角剪一下，使其进入空气，这样内酯豆腐就能轻松的倒扣在盘子上了。

菜谱创建时间：2012-08-23 18:51:34