酒香鸡米花儿

作者： 豆牛

用料

• 鸡腿肉 （或者鸡翅根）
• 高度白酒
• 蒜香酥炸粉
• 盐
• 酱油
• 白糖
• 黑胡椒
• 干辣椒
• 花椒
• 葱
• 姜

酒香鸡米花儿的做法步骤

步骤 1

将鸡腿肉仔细的去除骨头，剩余的肉切成大小适中的块

步骤 2

加入适量的盐、黑胡椒，一勺白糖、一勺酱油、四瓣大蒜末，充分拌匀，腌制半小时

步骤 3

将腌制好的鸡腿肉裹上蒜香酥炸粉，入油锅中炸至外皮金黄后捞出

步骤 4

炸完鸡肉的油锅留底油烧热，加入5片姜，7-8段葱，一小把干辣椒和花椒，中火慢慢炒出香味，待葱姜开始变黄后，转成大火，放入之前炸好的鸡块，快速拌匀

步骤 5

淋入一瓶盖高度白酒，拌匀后即可

菜谱创建时间：2012-03-15 22:28:34