盐水毛豆

作者： 风中彩虹

炎热的夏天，身披一身绿色衣装的毛豆颜色青翠、口感柔嫩、味道清香，略煮一煮，便是路边摊最受欢迎的小菜，也是酒桌上最有味的下酒菜。在这个奥运季，当然是观赛的必备零嘴了。

用料

• 鲜毛豆
• 花椒
• 大料
• 桂皮
• 小茴香
• 干辣椒
• 盐

盐水毛豆的做法步骤

步骤 1

将毛豆洗净，用剪刀剪去两头的尖

步骤 2

锅中倒入水，再放入：花椒，大料，桂皮，小茴香、干辣椒，开火煮

步骤 3

煮至锅中水开后，倒入处理好的毛豆

步骤 4

待锅中水再次煮开后，继续煮两分钟，关火

步骤 5

将盐倒入锅中，调匀，盖上盖子焖30分钟即可

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步骤 6

步骤 6

也可继续焖至毛豆晾凉，更加入味

菜谱创建时间：2012-08-13 09:35:16