梅干菜烧饼

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作者：锦食堂

恋上异地美食，可以网购，可以买张机票飞过去吃，当然也可以在家中自制，虽然是照猫画虎，但足可以一解相思之苦。在南方常可以看见卖梅干菜烧饼的摊子，简单到只有梅干菜、猪油的烧饼在一个密闭的炉膛中烤到酥脆，拿到手里还是烫的，一口咬下香气四溢，爱煞干脆无油的饼皮，搭配梅干菜热热的浓香，味道古朴。用家中的烤箱来试做，猪油改成五花肉，口感也不逊色，制作简单，值得尝试。延伸文章【美味异地恋】晚上出门闲走，一个小招牌在夜色中闪烁，迟疑着走进去，确定后内心狂喜。这不是时下风靡的某品牌鸭货店吗？此物人气高涨，且外地无分店。可能是网络营销做得到位，微博上屡屡见人说如何美味云云，引得我等吃货隔着一张互联网，口水咽了一遍又一遍。此物被几个胆大的小伙子以平价在当地购得，装冰袋空运，且保质期只有5天，坐地起价，虽然有点不厚道，但能够在家附近买到异地美食，简直像一场艳遇。回来跟朋友炫耀，朋友说网店比比皆是，生鲜地方特产当日下单第二天清早就可快递至手中，想吃什么只需要等上几个小时而已。打开淘宝地方特产页面，顿时惊为天人，可以网购的特产从中国遍布世界，单中国的特产食品就分为湖北馆、新疆馆、浙江馆、湖南馆、四川馆、福建馆、东北馆、云南馆，不仅有东北的秋林红肠、延边冷面、吉林鹿茸，还有武汉的热干面、新疆的哈密瓜、福建铁观音、云腿月饼、嘉兴粽子、武汉热干面、舟山鱿鱼丝、萧山萝卜干等等，林林种种、蔚为大观。据说连上海的小杨生煎都有淘宝代购店，由此想来中国人真是为吃费尽心机，在中国做一个吃货是何等幸福。我从未在网上买过地方特产，严格讲算不得合格吃货，我所做的最吃货的事迹就是春天去几个江南小镇，专门花一周时间吃些北方没有的新鲜又接地气的实效美味。就像《红楼梦》第三十九回，刘姥姥二进荣国府，带着“枣子倭瓜并些野菜”，“是头一起摘下来的，并没敢卖呢，留着尖儿，孝敬姑奶奶姑娘们尝尝。姑娘们天天山珍海味的也吃腻了，这个吃个野意儿……” 在东北还一片萧瑟的时候下江南，火车上一夜醒来眼前从荒芜变嫩绿，杨柳是嫩黄的，水塘里小荷叶被风吹得颤巍巍，一颗颗晶莹水滴纷纷掉落，这江南好时节只一眼，瞬间治愈，就不辜负整夜的车马劳顿。在这样的好时候选个古镇住下来，一定要住在民宿里，每天睡到自然醒，在青石板的老街上吃一碗热腾腾的荠菜馄饨，中午可选个临水的小馆子点上油爆河虾、香干炒马兰头、油焖春笋、馄饨老鸭煲优哉游哉吃到下午，再找个老茶铺一壶新茶边喝边聊，困了咪上一觉，醒来天黑，就回民宿请老板炒几个拿手小菜配一碟酱鸭，再烫壶陈年黄酒，守着水边的大月亮吃得醉生梦死。虽只是些乡野吃食，却带着新鲜的灵气，一连吃上七天都吃不厌，不拍照、少看景，窝在古镇里，吃得昏天黑地，临走还得拎上大包小包的地方特产才算甘心。如此可相思上一年，眼巴巴盼到来年春天，再“牛郎织女鹊桥相会”，真可谓美食异地恋啊！当我还为自己的小聪明沾沾自喜时，吃货与美食达人们只需轻点鼠标就可完成，相比我这般大费周章，简直是愚钝了。古代通信远没有今日发达，丈夫进京赶考，妻子在家死守，一点信息也无，甚至一等就等上几年，从红颜等到白发，因此闺怨诗尤其多。即使可以“鸿雁传书”“鱼传尺素”，大抵也要靠运气。杨玉环嘴馋几颗荔枝，也要辗转多个驿站换上数匹马，快马加鞭运送，在帝王之家已是奢侈之举，平民百姓若想品尝到万里之外的美食，真是痴人说梦。异地恋是苦的，现今的美食异地恋却是甜的，大可以坐在家中等着，等着饱满多汁的“可人儿” 被塑封、打包，拿到手里时还新鲜热辣，一解相思。