奶酪玉米烙

作者： apple爱自己

用料

• 甜玉米
• 奶酪粉
• 生粉（淀粉）
• 白糖

奶酪玉米烙的做法步骤

步骤 1

玉米剥粒粒

步骤 2

剥好的玉米粒

步骤 3

锅中放适量清水，下玉米粒煮熟玉米，基本玉米变色之后稍稍再煮会儿就好

步骤 4

捞出沥水（不用沥的太干的，太干的话，裹生粉不好裹哈）

步骤 5

生粉放到保鲜袋里

步骤 6

放入玉米，晃晃，玉米沾上生粉即可

步骤 7

准备好的玉米

步骤 8

锅中放一点点油，基本就是刚刚覆盖到锅底就好，开火，一定要把油烧热

步骤 9

下玉米粒

步骤 10

用勺子压实了

步骤 11

小火煎3-5分钟，这中间不要去动它，玉米粒因为外边生粉的关系会互相粘在一起

步骤 12

这个时候再放油，油从中间倒入，油量没过玉米

步骤 13

大火炸透即可

步骤 14

取出玉米烙，沥油之后，撒上白糖

步骤 15

撒奶酪粉！趁热掰开啃吧

奶酪玉米烙的小贴士

1、用甜玉米，剥好后，煮熟，沥水，不用太干哈，玉米表面有点水分，会比较好裹生粉 2、先放少许油，记得一定要把油烧热了再放玉米粒，不然冷油的话，很容易散 3、玉米下到锅中，用勺子压实了 4、一定要用小火煎到玉米粒粘在一起了，再加之后的油 5、油没过玉米为准

菜谱创建时间：2012-07-26 11:15:59