素鳝丝

作者： 快乐芹菜

用料

• 香菇
• 茭白
• 生姜
• 蒜
• 盐
• 料酒
• 蚝油
• 老抽
• 白糖
• 胡椒粉

素鳝丝的做法步骤

步骤 1

食材：香菇，茭白。香菇泡发，洗净

步骤 2

香菇转圈剪条

步骤 3

切二寸长左右。(像黄鳝吧)

步骤 4

滚水焯过

步骤 5

茭白切丝(其实比丝稍粗些)

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步骤 6

步骤 6

生姜切丝，蒜切丝

步骤 7

热锅热油煸香姜蒜丝。(为了拍照，蒜丝都焦了)

步骤 8

倒入茭白煸炒

步骤 9

再倒入香菇丝煸炒

步骤 10

加入一丁点盐、料酒、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、少许水烧会儿，最后芶芡下。装盘开吃

菜谱创建时间：2012-07-25 14:16:55