孜然羊肉

作者： 豆牛

用料

• 羊肉片 200克
• 孜然粒 5克
• 孜然粉 5克
• 酱油 15ml
• 白糖 5克
• 盐 5克
• 洋葱 1个
• 蛋清 1只
• 料酒 15ml
• 香葱 2根

孜然羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切成薄片，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。洋葱切成薄片，香葱切成3-4厘米长的段备用

步骤 2

炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气，然后放入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出

步骤 3

再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味，然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味，最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可

菜谱创建时间：2012-03-15 17:42:54