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这样大热的一个天气，又不想出去买菜，来一份凉拌西瓜皮吧！家里吃完的西瓜皮不要扔掉了，还可以让它变成一道爽口的菜肴哦！
而且西瓜皮的好处很多，君君提醒我了，我赶紧这里给补上。中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”西瓜皮是解暑清热、利小便、水肿、口舌生疮等是开胃生津止渴的良药。其含糖不多，适于各类人群食用。
凉拌西瓜皮的做法步骤
步骤 1
把西瓜皮最外部的青瓜皮刨掉，红壤也给刨干净，只留着中间的白瓤
步骤 2
把处理好的西瓜瓤切片，适量的盐拌匀腌制12个小时（密封冰箱冷藏一夜）
菜谱创建时间：2012-07-08 12:42:18