蒜香烤虾

作者： 豆牛

用料

• 河虾 10只
• 大蒜 2头
• 盐 8克
• 黑胡椒 8克
• 白酒 15ml
• 酱油 10ml
• 番茄酱 10ml
• 橄榄油 30ml

蒜香烤虾的做法步骤

步骤 1

河虾洗净后剪去虾枪、虾须，在虾背上横着片一刀，深度约为虾肉的三分之二，不要切穿，然后取出虾线，淋上白酒、酱油腌制20分钟

步骤 2

剥去大蒜外层的脏皮，留下紧贴着蒜瓣的一层，用刀切去蒜头，用锡纸包好后刷上一层橄榄油，撒上适量盐、黑胡椒

步骤 3

将蒜头部分切成碎粒，放入油锅中煸炒至金黄出香味。烤盘底部刷上薄油，腌好的河虾沥去汁水，在背部放入炒香的蒜粒，撒上一层盐、黑胡椒

步骤 4

烤箱预热至180度，放入虾、大蒜，用上下火烘烤8-10分钟即可

菜谱创建时间：2012-03-15 17:32:27