芒果冰淇淋

作者： 月月美食杂货铺

用料

• 芒果肉 450g
• 牛奶 600g
• 玉米淀粉 45g
• 淡奶油 700g
• 细砂糖 150g

芒果冰淇淋的做法步骤

步骤 1

把芒果洗净去皮去核，取果肉切成丁放入料理机中加入少许牛奶打成糊备用

步骤 2

剩余牛奶和淀粉拌匀，用中小火煮至浓稠状态离火冷却，中间要不停的搅拌，防止糊锅

步骤 3

淡奶油加细砂糖打发至7-8分发（出现比较深的纹路为准），加入芒果糊搅拌匀，再加入冷却好的淀粉糊拌匀

步骤 4

把拌好的冰淇淋糊倒入保鲜盒中，放入冰箱冷冻格，每一个小时后搅拌一次，搅拌四-五次为准

步骤 5

最后一次搅拌后继续冷冻冰淇淋糊变硬为止即可食用

菜谱创建时间：2012-06-06 16:47:01