凉拌黑木耳

作者： 俊良老妈-双双

发黑木耳的四要点

用料

• 黑木耳
• 红椒
• 香菜
• 生抽
• 青芥辣（绿芥末）
• 香油

凉拌黑木耳的做法步骤

步骤 1

黑木耳提前用冷水泡发。根蒂部分检查好，清洗干净

步骤 2

锅子烧开水，将黑木耳放入，焯水

步骤 3

捞出，立刻投凉。（控干水分，放入冰箱冷藏）

步骤 4

黑木耳控干水份

步骤 5

红椒切细丝。香菜切段，放入碗内

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步骤 6

步骤 6

令取一个小碗，倒入生抽。少许香油。少许青芥辣，搅拌均匀

步骤 7

将汁淋在黑木耳上面，即可

凉拌黑木耳的小贴士

1、黑木耳尽量用冷水泡发，时间在8小时以上。 2、焯水时间也不用太长，1分钟左右即可。 3、捞出后立即投凉，可以使木耳口感更脆爽，如果有时间，还可以冷藏保存，再次食用时会更脆哦！ 4、青芥辣要适量放哦，吃太多了流眼泪，想妈妈我可不负责哦！

菜谱创建时间：2012-07-13 19:37:28