果酱

作者： 飞雪无霜

用料

• 草莓 500克（洗净去根部后）
• 白糖 250克
• 柠檬 半个
• 西红柿 500克（去皮去籽的）
• 白糖 250克
• 柠檬 半个
• 香蕉 500克（去皮后）
• 冰糖 250克
• 柠檬 半个

果酱的做法步骤

步骤 1

草莓选择成熟的

步骤 2

去掉蒂，清洗干净后倒入容器中

步骤 3

倒入白糖和柠檬汁

步骤 4

盖盖放冰箱冷藏室一晚上

步骤 5

取出后，放入小不锈钢锅中

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步骤 6

步骤 6

小火煮时去掉浮沫

步骤 7

煮好时，可以用一杯冷水测试一下，滴一滴果汁到冷水中成酱状即可

步骤 8

成品

步骤 9

沥干的瓶子，趁热倒入草莓酱

步骤 10

倒扣，放凉，即进入真空状态

步骤 1

西红柿选择红的清洗干净

步骤 2

去皮去籽

步骤 3

倒入容器中

步骤 4

加入白糖和柠檬汁放一晚上

步骤 5

腌一晚上后，果胶会很多

步骤 6

小火煮时，去掉浮沫

步骤 7

然后就是成品

步骤 8

最好倒入瓶子中，利于存放

步骤 1

香蕉去皮选择金黄色的

步骤 2

切片

步骤 3

倒入放了柠檬汁和少许水的容器中

步骤 4

再加入冰糖

步骤 5

用小火煮时，去掉浮沫

步骤 6

成品

步骤 7

关于果酱的长期保存，用水煮瓶子10分钟

步骤 8

然后将瓶子取出，瓶子盖现放入水中消毒。瓶子沥干，然后果酱趁热倒入瓶子中，倒扣放凉即可

果酱的小贴士

1、果酱制作选择成熟的果酱。 2、煮的时候用不锈钢锅。 3、全程小火。 4、装果酱的瓶子要消毒 5、要想长期保存，糖不可少。 6、柠檬汁是起到调节白糖和水果之间口感的法宝。

菜谱创建时间：2012-05-23 00:20:10