奶酪蘑菇鸡肉卷

作者： 自由主妇

用料

• 小蘑菇 一盒
• 马苏里拉奶酪丝 一小碗
• 拆骨鸡肉 一块
• 植物油
• 烤肉酱
• 盐
• 料酒
• 烧烤香草

奶酪蘑菇鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

备好材料

步骤 2

用刀背反复轻拍鸡腿肉

步骤 3

拍好之后的鸡肉会容易入味，而且肉的厚薄均匀。加入盐、料酒，涂抹在上边，腌制一会

步骤 4

翻过来看，腿肉是比较扁平的就可以了，这样利于卷

步骤 5

小蘑菇加入开水中煮熟，捞出控水

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步骤 6

步骤 6

将小蘑菇剁碎

步骤 7

用纱布把蘑菇碎里水分挤出

步骤 8

加一小勺烧烤香草，这会让烤出的肉卷更香，没有可省略

步骤 9

把蘑菇碎铺在鸡肉上，上边再铺奶酪丝

步骤 10

一层层铺好，不要铺太多层，以避免卷的时候卷不上

步骤 11

把鸡肉放在保鲜膜上，使劲卷起来

步骤 12

用线绳把卷好的鸡肉卷都绑好，可以多绑几圈，两头的地方多缠几下，防止里面的馅露出

步骤 13

把缠好的鸡肉卷包上锡纸

步骤 14

烤箱180度上下火烤15分钟取出，把锡纸剥开

步骤 15

这是在鸡肉卷的表面再刷上一层油和烧烤酱

步骤 16

再入烤箱180度上下火，烤15分钟，这一次不用锡纸包就可以了，烤到表皮金黄即可

步骤 17

待鸡肉卷完全放凉之后，再用刀切成段就可以了

菜谱创建时间：2012-05-22 23:13:12