咖喱笋丁包

作者： 飞雪无霜

用料

• 面粉 250克
• 水 130克
• 酵母 2克
• 白糖 10克
• 笋丁 200克
• 猪肉末 250克
• 咖喱粉 6克
• 生抽 15ml
• 盐 1克
• 玉米淀粉 3克
• 椰浆 少许

咖喱笋丁包的做法步骤

步骤 1

春笋切成丁

步骤 2

焯水后备用

步骤 3

肉末放入油锅中

步骤 4

炒至变色后，放入咖喱粉、生抽、盐

步骤 5

再倒入笋丁和少许椰浆

步骤 6

如果觉得汁水多，可以加少许玉米淀粉勾芡

步骤 7

面粉加酵母、白糖和水揉成面团，发酵至两倍大

步骤 8

然后擀长后，分成八份

步骤 9

小剂子擀成圆饼形，边缘稍薄些

步骤 10

包入馅料

步骤 11

包好后，收口

步骤 12

注意馅料别沾到面团边缘。不然不太好包。放入涂过油的蒸笼中，醒大一圈，然后中火蒸13分钟关火。两分钟后开盖

咖喱笋丁包的小贴士

1、蒸笼中可以涂油，也可以放硅油纸。 2、可以用咖喱粉也可以用咖喱块。咖喱块味道更浓些。 3、包子面团稍软些，这样捏出的花纹才好看。

菜谱创建时间：2012-05-09 13:09:59