鹿背模肉松吐司

作者： 月满西楼528

用料

• 高粉 90克
• 鸡蛋 13克
• 牛奶 40克
• 酵母 1克
• 奶粉 5克
• 白砂糖 10克
• 盐 1克
• 黄油 8克
• 沙拉酱、肉松 适量

鹿背模肉松吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的材料混合，揉至面团光滑；加入黄油，揉至扩展阶段；滚圆，入盆中，盖上保鲜膜，第一次发酵30分钟

步骤 2

取出排气，擀成约25*15cm的长方形

步骤 3

刷上沙拉酱

步骤 4

撒上适量肉松

步骤 5

卷起，收口捏紧

步骤 6

收口朝上放入鹿背模中，入烤箱进行第二次发酵，大约至模具8分满即可；烤箱预热180度，中层，上下火30分钟

鹿背模肉松吐司的小贴士

1、面团入鹿背模时，收口朝上放，因为烤好后，是到扣取出的； 2、夏天室温较高，发酵时间会缩短，注意观察面团。

菜谱创建时间：2012-06-17 23:34:33