用APP打开

水煎包

43人浏览 0人做过
APP中查看更多做法
作者: kiss战女

用料

水煎包的做法步骤

步骤 1

酵母溶于温水中,静置5分钟备用

步骤 2

面粉加入奶粉、酵母水和成软面团,包上保鲜膜发酵备用

步骤 3

肉馅中加入香油、蚝油、酱油各2勺、盐少许、葱姜水,拌匀腌制15分钟;香芹叶子择洗干净沥干,切碎

步骤 4

面团发至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡

步骤 5

肉馅中放入香芹叶搅拌至上劲

展开全部
步骤 6
步骤 6

把松弛好的面团再揉几下,切成剂子

步骤 7

面皮包入馅料,打褶成包子坯

步骤 8

平底锅倒少许油,加热后,把包子一个个码在锅底

步骤 9

小火加热让油把包子底部煎脆

步骤 10

把淀粉水倒入锅中,盖锅盖大火烧开,中小火加热

步骤 11

煎至约5分钟至水收干,听到吱吱作响声

步骤 12

撒上黑芝麻、香葱碎,盖盖子焖1分钟即可食用

菜谱创建时间:2012-06-11 20:29:21
打开App收藏